A fehérje

A fehérjét aminosavak lánca, összekapcsolódása hozza létre. 20 különféle aminosav alkotja a fehérjét, amelyeket két nagy csoportra oszthatunk fel. Ezek pedig az esszenciális és nem esszenciális aminosavak. A fehérjeszintézis során a szervezet saját maga is képes előállítani a nem esszenciális aminosavakat, azonban 9-et a táplálkozás során kell biztosítanunk a szervezetünk számára.

A fehérjeforrások lehetnek növényi és állati eredetűek. A teljes értékű fehérje források tartalmazzák mind a 20 aminosavat.  Az állati eredetűek teljes értékűnek mondhatóak, a növényi eredetűek pedig nem.

A táplálék kiegészítők piacán a fehérje készítmények népszerűsége kimagasló, amely nem véletlen, hiszen a vitaminok után talán ez az egyik legfontosabb kiegészítő a sporttevékenységet folytató emberek számára.

Manapság a boltok polcain rendkívül sokféle fehérjét találhatunk meg, amelyek eltérhetnek ízükben, összetételükben, fajtájukban és fogyasztói áruk kialakításában. Ennek oka az, hogy a táplálék kiegészítő iparág megpróbál idomulni és megfelelni minden potenciális vásárló ízlésének, pénztárcájának vagy az esetleges ételallergiájának is. Ezek alapján beszélhetünk például tejsavó fehérjéről, marhafehérjéről, szójafehérjéről vagy rizsfehérjéről. Ezekről majd egy későbbi cikkünkben ejtünk bővebben szót.

Az edzéseket követő fehérje turmix elfogyasztása igen fontos a sportolók számára, hiszen ez az izomépítés egyik alappillére. Elősegíti az izmok növekedését, hiszen aminosavakkal látja el azokat. Biztosítja az izmok regenerálódását, ezáltal elkerülve a túledzettség állapotát, illetve csökkenti az esetleges sérülések előfordulásának kockázatát.

A protein fontos szerepet játszik a hormonok, enzimek és az immunrendszer alkotóelemeinek képzésében is.

Ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű fehérjével lássuk el a szervezetünket, testsúly kilogrammonként legalább 1 gramm fehérjét kell bevinnünk. Rendszeres sportolás esetén ez a mennyiség már 2 grammra növekszik. Diéta, vagy fokozott intenzitású edzések esetén pedig a 3 gramm sem szokatlan mennyiség.  Ezekből a számokból világosan látszik, hogy azoknak az embereknek, akiknek a testmozgás az életük szerves része, kiváló megoldás a táplálék kiegészítők használata, hiszen ezek nélkül nehezen tudnák fedezni a szervezetük számára szükséges fehérje mennyiségét.